酷酷媽忙什麼?

待在杭州的這一天, 餐餐上飯館吃飯, 感覺跟 臺灣的差不多, 也就沒多加紀錄. 唯有這一家的這項料理, 真的很不一樣, 我以前沒吃過, 本來以為會無法接受, 結果 還真的 欲罷不能.

這其實是家 川菜館, 順道一提, 每天吃一種料理, 湘菜, 滬菜, 川菜, 真的不錯; 本來同事要帶我試試台菜, 看道不道地....嘿, 這就免了吧!!

菜名: 水煮魚, 但是 沒有魚 也 沒有水, 只有一大盤的 花椒 跟 辣椒.

撈撈看...... 原來魚在下面.

服務生幫我們處理一下, 說是處理, 就是把 辣椒 跟 花椒 撈起來; 哇, 看到魚了, 但是還是一層的油啊 ?! 水咧 ??!!  原本大約 2 公分的 油下面 是 水.

這道魚 吃起來 真有勁, 剛吃的時候, 覺得還好, 不是想像中的辣. 一片魚結束後, 後勁開始發威, 整個嘴 麻掉了, 比 我以前吃的 麻辣鍋 都還要麻, 整個嘴好像到處都在冒泡的感覺一樣.

吃水煮魚 就是要配這種 清淡的菜, 將西洋芹 剝了皮, 只剩中間的芯, 就這麼簡單; 原本不太愛吃芹菜的我, 都覺得爽口.  配著芹菜, 那水煮魚 就變得讓我一口接一口了.

田蛙, 吃起來 覺得跟 在 臺灣吃得差不多.

宮保雞丁.